牛腩仔好吃吗?
作为在玉林生活了20多年的外地人,对牛腩仔的感情非常深,它是我小时候最常吃的夜宵(也可能是宵夜),当时学校离老街不远,放学后就经常跟同学老地方集合,然后沿着老街边走边吃。具体路线是走到清湖路口,左转进一个小巷子里,直走到底就是了。
我们几个都是带着10几块钱来的(那时候还是用现金的时代,手机支付还没普及),这钱够吃4个牛腩粉还有剩的,不过现在物价涨了,不知道涨了多少倍,我后面去其他地方吃都发现很贵。 牛腩的味道相当不错,酥软适中,肉味浓郁,粉也是软软的带点韧性,一口咬下去有嚼劲又很好吞,加上葱花、香菜提香,蘸点辣椒酱吃味道棒极啦!那时候感觉每吃一口都超满足的~
除了牛腩之外,店里面还卖田螺、花生和豆腐圆,这些都是配米粉的好食材,不过让我念念不忘的还是那焖熟的牛腩,块头很大,色泽红润,口感软嫩中带点脆爽,一口咬下去就爆汁,咸香的汁水弥漫在唇齿之间,真的很好吃。
这家店已经不存在了,也不知道是哪位老板做的生意太火爆把店给做垮了哈哈,现在想回味一下味道只能去别处看看了,毕竟我在玉林待过这么多年,也吃过很多家煲仔饭、牛腩粉,但是这家给我的印象是最深的,其他几家有时候会不新鲜或者料不够,唯独这一家每次都让人吃得心满意足。