汤粉怎么煮好吃？
我是广东人，非常热爱喝汤，所以这个问题我终于可以答了！ 先说清汤吧，其实要想把清汤做好喝很简单，用排骨或者猪骨跟姜一起煲个几个小时就OK了（千万不要用味精或鸡精哦）。不过一般清汤都会配上一些佐菜，例如香菜、葱花还有生滚粥里面的生滚肉片，这都是可以的。
不过我想说的重点是怎么让汤变得更鲜美，而美味的关键就是要有一个好的汤底。为什么有的清汤好喝得让人舔嘴唇呢？就是因为它们有美味的汤底啊！！！
说起这个汤底，其实有很多做法都可以让汤底变得美味无比，我就分享一种最简单的方法吧——用鱼下汤锅，然后打一个鸡蛋进去，加盐和油，煮熟后撒点胡椒粉，一碗鲜到爆表的汤就出来了啦～～
再来说说潮汕牛肉火锅，要说怎样把牛肉火锅吃得健康又美味，那我可得好好唠唠。首先牛肉当然是要用新鲜的啦，其次酱料也是很重要的，有的人喜欢刷厚厚的酱，但是那样会掩盖牛肉本身的鲜味哦。最好吃的酱料就是花生酱加点香油、生抽和糖调成的小料蘸着吃，别放多了哟~
至于牛骨汤怎么做，其实跟清汤的做法差不多的，只不过要多加一点药材，补气养阴、润肺清热的效果会更好。 最后说一下粉肠粉的做法，这个我可是很有发言权的，因为我家就住在大沥，这边几乎每个小区旁边都有肠粉店……说回正题，做肠粉最重要的就是肉馅儿的调法，在肉馅里打两个鸡蛋进去，再加酱油和少许淀粉，搅拌到粘稠状即可。
蒸肠粉的时候不要用盘子蒸，容易积水导致肠粉粘在一起不好吃，用竹蒸笼就会比较好。 好啦，就说这么多，全部手打呀，一定要点个赞再走哇～