粉菌怎么做好吃？
食材： 米粉，猪筒骨（或猪肉），鸡蛋，葱花 步骤：
1、做米粉，我是用开水把米粉烫一下，这样比较容易熟。如果一次做很多可以用保鲜盒装起来，放冰箱冷藏，第二天煮的时候再拿出来加热一下即可。
2、准备一个砂锅，把猪筒骨冷水下锅，开锅后煮5分钟左右，把骨头血水和浮沫去掉，这样汤会比较清澈。 然后加入切好的肉块和葱白一起炖，加少许料酒去腥。也可以打一个鸡蛋进去，这样会更香一点哦~
3、炖汤的同时来炒辣椒油。这个辣椒油是灵魂呀！一定要炒得特别红才行。锅里烧热油，放入剁碎的泡姜、泡椒还有小米椒翻炒出味儿。
4、等闻到香味儿了，倒入葱花爆香。我这个人是比较喜欢爆葱花，所以总是会把葱花爆香之后才把其它食材放进去。你们也可以先把材料都放进去一起炒哈～
5、把米粉倒进砂锅里，拌匀后开大火煮，中间可以打入两个鸡蛋进去，用筷子搅成蛋花状。最后可以撒点胡椒粉提味，葱花也码在上面更好看哟~