鸭子什么炒好吃吗？
我是很爱喝酒的，但一般很少下馆子吃，一是觉得外面做的菜口味不太对，二是觉得不便宜。所以，平时都是自己买着炒，或煮汤。鸭肉虽然不少，但还是偶尔会有吃不完的时候（毕竟一只鸭子还是不小的），这时我就会把剩下的鸭架和鸭肠拿来炸着吃！ 先来看看我最近做的一道菜——香辣烤鸭架： 新鲜鸭架半只、豆瓣酱两大勺、生抽两勺、老抽一勺、白糖适量、花椒粉适量、桂皮一枚、香叶三片、干辣椒六个，葱段蒜片姜块少许；
1.将以上食材准备好后，把葱切段、姜切片、大蒜去皮备用。
2.锅内热油，小火放入八角、桂皮、香叶煸出香味。（注意火不要太大，防止焦糊。）
3.加入所有调料炒香，然后放入鸭架翻炒片刻。
4.加入开水，没过鸭架为准，大火烧开后转小火焖一个小时左右直到软烂。其间如果水不够，可以再适当添加一些。
5.待鸭架软烂后，转大火收汁，汤汁浓稠即可关火盛盘。
这道菜香辣下饭，连骨头都觉得是香的～而且做法也超级简单呢～
还有之前做的酱鸭子、啤酒鸭等，下次再来分享哦～