鸡蛋脆怎么做好吃？
香脆葱油饼 材料 中筋面粉300g、葱花适量、盐1小勺，凉水(冰水)142ml左右 做法 1.先烫面，将一半的中筋面粉倒入锅子，边倒边搅动，直至出现蜂窝状，然后盖上盖子焖5分钟左右 2.在面团的表面刷一层薄油，盖起来静置一个小时左右 3.一个小时后，把面团移到案板上，擀成一个长方形的大薄片，尽量擀得厚薄均匀一些 4.把切好的葱花和盐放到擀好的大薄片上 5.从一边开始卷起来，卷到另一边的时候，捏住收尾处，让两边卷起来的部分相互重叠，这样能让葱油饼的形状更加饱满好看些 6.擀成约0.8CM厚的片状，用勺子背轻轻按压一下（防止在煎炸的时候鼓起），然后静置一会儿 7.锅里热油，油温大概五成热的时候，把饼放进去小火炸至金黄即可
小贴士 1.做葱油饼最主要就是要掌握好烫面的程度，不能太软也不能太硬，用筷子戳进面团，如果能轻松戳到底而且不会回弹就好啦~ 2.我是在超市买的早市新鲜现做的葱油饼，回家直接用油炸的，所以不需要再额外揉醒了~如果购买的葱油饼是冷冻的，需要提前拿出来解冻~