鸡肚炖什么好吃？
1、将猪肚用面粉反复搓洗，再用清水冲洗干净。放入锅中，加满清水，煮至沸腾后捞起洗净备用。 然后加入老姜一块，葱白一段、花椒数粒，煮熟以后捞起猪肚切条备用；
2、取净砂锅，放入切好的胡椒、猪肚、白酒二两，先用武火煮沸后再改为文火慢慢熬。同时可加入少量食盐调味（或者不加）。 待熬至猪肚酥软入味时即可熄火，撒上少许葱花提香即可上桌。 一锅美味又滋补的胡椒猪肚汤就完成了！
Tips： ①由于胡椒属于热性食材，所以体热上火者慎用。 ②做猪肚的时候，为了将其清洗干净，可以在清洗前先让其浸泡一段时间，但是一定不要浸泡太久哦~ ③在熬制的过程中，注意不要揭盖。这样形成的汤汁味道会更浓香。
除了鸡汤、猪蹄汤之外，胡椒猪肚汤也是“大补汤”之一。而且做法也非常简单。冬季正是进补的好时候，喝上一碗热气腾腾的胡椒猪肚汤，暖胃又养身！ 喜欢的朋友快试试看吧～