排骨汤醋放多了怎么办？
假如醋味不算太重，可以通过以下方法补救：
1、加点糖。糖的种类没有严格规定，白糖、红糖、冰糖等都可以，糖能中和醋的酸味，煮一会儿后醋味就会变得淡一些。
2、多加水和汤料。若是炖排骨的时候加了太多的醋，味道过于酸了，可以在继续炖制的时候多加点水，然后再加入萝卜、冬瓜、土豆等比较容易吸味道的汤料一起炖制，汤的味道就会淡一些。
如果醋放多了，味道已经很酸了，这时候就很难通过以上方法补救了，我一般会选择不放排骨，把之前炖排骨的汤再煮个酸汤面条吃，味道也很好的。
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