艾叶怎么煮好吃？
【艾叶鸡蛋汤】 材料：艾叶100克、鸡蛋2个，食用盐适量 做法：把艾叶放进锅内，加上适量的清水，用大火煮开之后转成小火继续煮7~8分钟左右；然后捞起来去掉艾叶的粗纤维部分，留下干净的叶片备用。 把新鲜的鸡蛋清洗干净，放入砂锅当中，加入适量的清水，大火煮开后再转为小火，慢慢炖煮3分钟之后，敲碎蛋壳，再炖5～6分钟左右。 最后加入刚才弄好的艾叶，调入适量的食用盐，小火煮5分钟后就可以出锅了。
【艾草青团】 这个青团不用烧艾草，省去了熬艾草的时间，而且口感也更佳。 需要准备的食材有：艾草100g（鲜艾草和干艾草都可以），糯米粉400g，粘米粉60g，白糖250g 步骤一：将采摘回来的新鲜艾草用清水冲洗干净，沥干水分后下锅煮熟，再用工具将艾汁滤出来待用。
步骤二：取一个干净的大碗，倒入糯米粉和粘米粉，混合均匀后，慢慢地加入艾汁，边加边搅拌，直到调成细腻均匀、软硬适中的面团状。
步骤三：在容器底部先刷上一层食用油，然后把和好的面团放进去，上锅蒸20分钟左右。 在蒸熟后取出焖着放凉，等到不烫手的时候，分成大小均匀的剂子，捏成圆团形状。最后裹上一层芝麻花生粉即可上桌。软糯香甜的青团就做好了！