做包子什么馅好吃吗？
这个我有权回答！ 我家包子的肉馅，绝对是我吃过的最好吃的！ 怎么做好吃呢？我来告诉你： 准备五花肉、葱姜蒜、鸡蛋、老抽、生抽、十三香、鸡精、香油。 先把买回来的肉洗干净，然后切成小块，用绞肉机打碎(如果家里有刀，自己剁会更好)，然后把葱姜蒜切成末，放在肉馅里。 再加入一个鸡蛋、老抽、生抽、十三香、半勺盐、少许鸡精和香油顺着一个方向搅拌均匀，搅拌到粘稠上劲就可以了。 接下来就是最关键的一步了——调馅！ 什么是调馅？就是根据你包的包子品种来调制肉馅。
比如说我包的包子是萝卜丝包子，那就在肉馅里加入少量的榨菜或者咸菜碎（一定要少哦），然后再搅匀就可以啦~ 如果是韭菜鸡蛋包子，那就在肉馅里加少量油泼辣的子或辣椒碎，拌匀即可； 如果是香菇青菜包子，那就需要在肉馅里加少量盐和香油，把香菇和青菜馅拌进去就好了； 如果是不放香菇的青菜包子，那么只需要在肉馅里打一个蛋，少量多次地添加清水，调成糊状就OK了～ 调馅就是要根据你所包的包子种类来调整馅料的味道。
当然，最后还需要熟油或者芝麻香油浇在肉馅上均匀搅拌，这样可以防止包子皮黏连。 你学会了吗？快动手做一做吧！相信我，吃了这碗肉馅，你会爱上包子的！