板栗炖排骨还可放什么？
板栗性味甘温，具有补肾强筋、活血通络、健脾止血等功效，对肾虚腰疼、腿脚无力都有很好的防治作用，适合老年人腰腿酸痛、动作迟缓者食用。它同时还具有益气血、止血、消肿、止瘸、止咳化痰、健胃补脾等功效。适宜肾虚引起的腰腿酸软、失眠多梦、须发提早变白、带下量多、脾胃虚弱、慢性咳嗽痰多及外伤、术后、骨折病人食用。而排骨有很高的营养价值，排骨还有滋阴壮阳、益精补血的作用。凡为劳伤虚损、阴虚失眠、血虚面肿、产后失血、四肢无力、妇女脏躁（情绪不宁、悲伤欲哭、精神不振等症状）者较为适合食用。
做法：将生排骨洗净、焯水备用；板栗洗净后，放入沸水中煮3分钟，取出后在冷水中浸泡5分钟后去壳，然后将壳剥掉。将排骨和除去壳的板栗一同放入沙锅中，加入葱、姜、盐、料酒和适量的水，先用大火烧开，撇去浮沫后，再用小火炖40分钟，加入鸡精、胡椒粉调和即可。