哪个珍珠米好吃?

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如果一定要我用个具体的数字来表示我对南晴珍珠米的喜爱程度,那我愿意用100%这个数值来表示! 作为一个地地道道的南方人,我对于大米的要求自然是苛刻的,什么米好吃我自然是有数出来的,不过要说最好吃的米,那非南晴珍珠米莫属了! 我和南晴珍珠米相识并不是在什么特殊的时刻,也不是别人推荐的,纯粹就是自己去淘米店的时候发现的,说实话第一次看到这么小的米,真的挺惊讶的,本来以为会很大,结果却出乎意料的细腻圆润。

当时就想着要是煮成饭肯定好吃,于是买了一点回去尝尝,还别说,这味道还真不错,软糯适中,口感特别好,就连平时不想吃米的我也连吃了几大碗,真是让人着迷! 后来了解到这是云南的紫米,又兴奋不已,因为我在南方也经常吃这种紫米,不过都是拿来做甜品的,没想到还可以煮粥,而且香味扑鼻,颜色也是好看的紫黑色,太棒啦~

后来我买了无数次南晴珍珠米,送给亲戚朋友,大家都说好吃,真不愧是号称“米饭杀手”的米,连家里不爱吃米的宝宝看到都忍不住多吃几口呢~ 如果你想吃到最好吃的南晴珍珠米,我建议自己煮着吃,如果用蒸锅蒸的话,大概15分钟左右就可以吃了哦~ 你知道吗? 原来我们的祖先在发现稻穗的形状像珠粒一样,因此将这种稻谷称为“珠子谷”或“珠粮”。而我们现在吃的米也就是由这些原始的“珠子谷”或者“珠粮”通过碾碎、脱壳、抛光等工序制成的。

所以,不管你怎么吃法,只要是南晴珍珠米,那绝对让你回味无穷。

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一,珍珠米怎么做好吃

做法 1、排骨洗净泡半小时去血水,捞出沥干,加两勺料酒、少许酱油、姜丝拌匀腌渍半小时;

2、粳米洗净加少许糯米、水,按平时煮饭程序蒸锅煮饭;

3、排菜洗净撕成小朵,蒜姜切末,切些葱花备用;

4、炒锅倒油烧热,下蒜末、姜末爆香,倒入排骨翻炒,加少许水焖一会至熟透,用水淀粉勾芡;

5、出锅装盘,撒葱末,排菜焯一下,蘸酱汁食用即可。

二,珍珠米营养成分

每100克大米中约含蛋白质7.7克、脂肪1.7克、碳水化合物77.9克。大米蛋白质中含8种氨基酸,分别为赖氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸和缬氨酸。其中赖氨酸为第一限制性氨基酸,而小米中的蛋白质含量虽然与大米相当,但所含的8种氨基酸总量高于大米,在我国南方广大地区仍是一种很有发展前途的粮食作物。

三,适合做什么

珍珠米的营养价值高,是做成紫菜蛋花汤的的最佳主料。而且做成的紫菜蛋花汤,晶莹剔透,清爽可口,美味甘甜。在烹饪过程中,要注意用大火煮沸,中火焖,直至煮烂。珍珠米是煲海鲜粥、排骨粥的最佳原材料。可将猪肉、骨髓等肉类、鱼类加入沸水中,煲制时火力要猛。煲煮20分钟后,加入适量的精盐、味精等调料即成。

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