葛根粉炒肉怎么做好吃？
用料 葛根粉100g 瘦肉250g姜4片 大蒜3瓣 生抽适量 老抽适量 黄酒适量 淀粉适量 胡椒粉适量 食用油适量 做法步骤 第一步、先把猪肉清洗干净，切成薄片。加上生抽+老抽+黄酒+胡椒粉+淀粉抓匀腌制半小时以上。 第二步、把葛粉泡软后用清水冲洗几次至无颗粒状，再将其攥干水分用刀剁成末。（我喜欢用冷水浸泡的方法来冲掉多余的淀粉，这样口感好些，你们也可以试试！）
第三步、热锅冷油放入肉片滑散，直到颜色全部变白，捞起控油。 第四步、锅底留油爆香姜蒜。倒入葛粉翻炒片刻。接着加入盐，生抽和清水，盖上锅盖焖煮几分钟入味。最后大火收汁，撒上葱花就可以啦~ 这样一道美味又养生的【爆炒葛根粉】就完成啦！鲜香味美超级好吃又很营养喔～
ps. 很多人不喜欢吃葛粉的味道，其实多用炖汤或者爆炒的方式烹调，就能更好激发其清香。喜欢重口味一些的，可以在炒制过程中加点儿豆瓣酱进来哦~ 我是一枚喜欢吃、爱折腾美食的逗比宝妈～如果你喜欢我的食谱，请关注我吧～