羊肉加什么炖好吃？
说起吃羊，那可是内蒙人的拿手好戏了！ 在内蒙古，吃羊有很多方法，焖、炒、煎、烤… 各种烹饪方式都能做出一道道美味佳肴来。 而要论在冬天哪种做法更能让人感到温暖、满足的话，我想一定是“炖羊肉”了！ 没有羊肉的膻味，只有浓浓的香味和丝丝回甘的口感，让人忍不住一口接一口。
而说到炖羊肉的做法，各地也各有不同呢~ 我今天给大家推荐两种炖羊肉的方法吧！ 方法一：炖羊肉（传统吃法） 食材准备：羊肉500克、料酒2勺、葱姜适量、花椒一小撮、八角2个、干辣椒4-6个、盐1/2茶匙、老抽1小勺、冰糖一块儿 制作过程：
1.将羊肉切成大块；锅中倒入清水，放入羊肉块，煮开后撇去浮沫，再次烧开后捞出羊肉备用；
2.准备好调料后，将葱切段、姜切片，干辣椒剪成小段，八角清洗干净；
3.锅中注入少许油，烧热后将羊肉放入锅中煸炒至表面微黄；
4.接着往锅里加入料酒、老抽、葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒和冰糖，翻炒均匀；
5.然后加入适量开水，大火煮开转小火炖1个小时左右即可出锅食用啦！ 小贴士：炖羊肉时要加一些山楂或自制的萝卜汤，既可以消除膻味，又能使羊肉肉质鲜嫩不觉得油腻哦～ 方法二：番茄炖羊肉（酸甜可口） 食材准备：羊肉500g、西红柿4个、洋葱半个、香菜1颗、小葱2根、老姜2片、白胡椒粉1茶勺、生抽2汤匙、老抽1茶匙、植物油20ML 制作过程：
1.将材料准备好之后，把羊肉清洗一下，切成小块状；
2.然后将切好的羊肉放到碗中，调入白胡椒粉抓匀腌制一会待用；
3.这个时候就可以处理西红柿与洋葱了，先将西红柿洗净切小块，洋葱洗净切丁待用；
4.紧接着起锅热油，往锅里倒入少量的植物油，等油温五成热时下入姜片爆香；
5.接着再放入腌过的羊肉翻炒一会，等到羊肉变色后即可关火盛出装盘备用；
6.另起锅热油，往里面放入切好的葱花与洋葱丁进行炒香；
7.然后再把炒香的葱花与洋葱丁捞出来放在砂锅底上；
8.接着再往里放入炒好的羊肉以及切好的西红柿，盖上盖子用小火炖煮30分钟左右；直到锅里的汤汁收干即可撒入香菜碎搅拌均匀即可食用啦！ 小贴士：如果想要口感更好一点的话可以加点水淀粉勾芡哦！ 以上就是我推荐给大家的两种炖羊肉的做法啦！
其实无论是什么样的美食，最重要的是做出来的味道适合自己和家人朋友的口味最重要哟～