钵仔糕用什么粉做好吃？
我是用木薯淀粉做的，味道棒棒哒！ 用大米粉做也可以的啦~我试过两次了都成功了 第一次少放了水，蒸出来比较干，是硬硬的糯米糕。第二次放多了水，蒸出来是软软的糯米糕(不过放多水的那个锅塌了-_-||)。
1、取适量木薯淀粉（或者大米粉），加少许盐入锅煮啊煮，直到成为糊状，可以拉出糊化的状态就ok了 2、准备一个模具底部垫上油纸方便脱模 3、把刚才煮好的糊倒进去，轻轻震动几下，让表面更平整 4、盖上盖子，冷水上锅大火蒸20分钟左右就熟了，记得要留缝隙以免爆裂！ 时间到后关火让钵仔糕继续浸泡在汤汁里，这样可以保持软糯的口感~(￣▽￣~)~ 拿出来之后淋上糖桂花（或者红豆沙、椰蓉等等）就可以开吃啦o(*￣▽￣*)ゞ