什么牌子肠粉好吃？
肠粉作为一种古老的传统小吃，至今仍深受大众喜爱。但很多人不知道的是，肠粉起源于广东潮州。 说起肠粉，不得不提一个人——杨权，他也是肠粉的第四代传人。虽然目前遍布全国的肠粉店层出不穷，但是大多数人的记忆深处，都保留着第一次吃肠粉的身影和味道。 在改革开放之后，深圳作为第一个对外开放的城市，吸引了全国各地乃至世界各地的客商前来投资办厂。而来自潮州的杨权也在这时来到了深圳，并开了自家经营的“潮兴茶果”店铺。 起初，他卖的肠粉和家乡的味道几乎一模一样，但因为客官都是广东人，口味偏清淡，于是他就做出了调整，减少了肠粉中的盐量和酱料比例，使其更加符合广东人的胃口。 随着生意越来越好，越来越多的人慕名而来，为了保留更多顾客的信息，他索性拿出纸笔，让顾客根据自己的喜好填写一份简版的菜谱。
后来，这种用纸张记录的方式渐渐流传开来，并普及到了更多地方。而由它延伸出来的肠粉流派，也被分成了两大派别——“湿粮派”与“干粮派”。 所谓“湿粮派”就是使用大米制作肠粉，而“干粮派”则多选用澄粉（也就是小麦淀粉）来制作肠粉。因为用料不同，两者的口感也有不同，“湿粮派”的口感更为软糯，而“干粮派”则更为弹牙。
现如今，肠粉已经不仅仅是广东地区的小吃了，它已经成为国内餐饮市场中一个颇具影响力的美味佳肴。不管是大街小巷的简陋铺面，还是装修精致的连锁品牌，都有肠粉的身影。
不过，最让人忘不了的，恐怕还是最初出现在“潮兴茶果”里的那一碗肠粉了。