虾怎么炒菜好吃？
油焖大虾，超香！ 首先把大虾处理干净，剪掉须脚（从后面把头伸进去，一拉～）开背（轻轻划开背部即可，不要划断）去泥肠。也可以不去，直接炒。
切葱花、姜末备用。 这个汤汁很关键哦~ 准备两个小碗，一个打鸡蛋，加入少许水，一勺淀粉，搅匀了待用。另一个放葱姜末、生抽、白糖、料酒，调好汁水。 大火热油，下大虾油炸至发红熟透后盛出。
另起锅，倒入刚才调好的汁水，煮开后，倒入炸好的大虾，大火收汁儿就OK啦~ 最后可以撒点葱花点缀一下~~
香辣虾 这是一道需要费时间的美食，但是做出来的效果很惊艳啊~ 先烧水，把虾倒进去煮熟捞起（可去沙线）。 锅里放油，爆香葱姜蒜，下入花椒、麻椒、桂皮、八角和干辣椒，炒香后倒入虾，加啤酒炖10几分钟。 之后下香菜、生抽、白糖、盐调味，大火收汁儿就可以啦~(我最后忘了拍照…）
椒盐虾 把虾清洗干净，沥干水分。 开背，用厨房纸擦干水。 把姜丝、蒜末放在虾上，再蘸上一层干淀粉，锅里放油，把虾放进去炸至金黄酥脆，盛盘。 锅里留底油，放入切好的青椒、小米椒翻炒，调入生抽、老抽、糖、鸡精翻炒均匀后倒在虾上面，撒一把白芝麻，好吃的椒盐虾就搞定喽~