醒目苦瓜好吃吗？
首先，醒目苦瓜是苦瓜的一个品种，和夏黑葡萄、香酥玉米一样，都属于特用植物。 其次，这个问题让我想起以前知乎上的一个问题，好像是问有什么瓜很像黄瓜的（具体不记得了）。有一个高赞回答就举了这个例子来反驳那个问题下的很多答案，说的就是这个“醒目的苦”，他说： 你知道清甜的甘蔗不像糖，酥脆的油果不像苹果，多汁的番茄不像西瓜，青葱的香气也不像韭菜…… 但你知道什么是苦瓜嘛，就是那个看着像没熟的黄瓜一样的苦瓜。 最后，我吃过这个水果，也看过栽培技术。 很遗憾的说，因为栽培技术的因素，现在市场上的鲜食苦瓜，口味都比较一般。
之前有答主说这个，我想补充一些细节，因为这个细节是我亲身经历的。 我老家是在一个小山里，山里的村民有很多都是自己种植蔬菜食用的，也包括苦瓜。我记得大概三四年前，我回老家的时候，村里的路边还有很多野生的苦瓜藤，而且都结了很多果实，看起来和黄绿色的叶子非常相称。于是我就摘了一个，洗掉了表面的淤泥，啃了起来，确实感觉味道还不错。
后来回到家后，我把这件事情告诉妈妈，妈妈说，是的，这个瓜是可以吃的，我们小时候没钱买零食吃，经常会摘这种野生的苦瓜吃，虽然样子不好看，但是味道还是不错的。 后来再回去，那些野生苦瓜就没多少了，似乎是被采摘完了，而且路旁也见不到其他的野生苦瓜藤了。我问妈妈，这些苦瓜都吃完了么，妈妈笑着回答说，早就被村里的人抢光了，你回来的巧，不然你自己也可以去摘好多。
所以，从我的记忆里来看，野生的苦瓜确实可以食用，而且口感不错。 那为什么市场上售卖的鲜食苦瓜往往口感很差呢？ 原因有几个，
1.可能跟品种有关系，毕竟我吃的那个野生的苦瓜，我不知道它具体的品系。而市面上销售的鲜食苦瓜，据我所知是经过筛选的，可能并不是最原始的品种。就好比市面上的西瓜，大多是黑皮西瓜，甜度和口感都比不上普通西瓜。
2.有可能是栽培技术的关系，就像我在题目中提到的，因为使用了地膜覆盖，导致土壤中的营养被集中起来供应给植株，从而减少了苦瓜对土壤中的微量元素的吸收，即使肥料充足，也可能出现缺素症，影响口感。
3.气候环境也是有一定关系，就好像我在北京总是吃不上的枇杷，在南方许多地方却很常见。
4.当然也有可能是商家以次充好的关系啦~ 现在市场上有售的鲜食苦瓜，价格参差不齐，质量也是好坏不一，有的真的很差，就连颜色都是发黄的绿色，这种我劝大家就不要买了，估计吃着也不会有多好的口感。