开封哪里腊肠好吃？
在开封，提起腊肠，很多人会想起那个已经倒闭的“老杨臭豆腐”，饭店菜单上写着“老杨家腊肠”，很多人专门来吃，可实际上，这“老杨家”和这个倒闭的豆腐店根本扯不上关系…… 腊肠起源于广东，是广州著名的特产之一；而河南离南方太远，为何会有腊肠呢？这还要从一个叫“杨正洪”的人说起。 杨正洪是贵州人，明朝初年的时候随明朝军队来到河南；他在河南安家落户后，不仅开了一家酒馆，还学会了做腊肉、腊肠，生意颇为红火。
后来，河南发生洪水，百姓流离失所；朝廷派出兵马平定叛乱后，一些流民回到中原，其中就有江南的士族和手工业者，他们带来了南方的饮食文化。 其中就有制作腊肠的方法，经过改良后，北方人也能做出口味独特、口感很好的腊肠。 而开封的腊肠，以“宋春丽”最出名。 它家的香肠外表光滑丰满，脂肪白色或乳黄色，肉质红润细腻，具有浓郁的腊香气息，嚼起来劲道有韧性，越嚼越香。
除了味道好外，“宋春丽”家香肠的价格也是实惠到爆，10元钱一斤，买二斤送一斤！ 现在“宋春丽”的儿子张冰接管了家里事业，在包公祠旁边开了家专卖腊味的店，卖熏鹅、熏兔、熏驴肉，还有各种美味的腊肉。