噶怎么炒好吃？
作为一个西藏人，我还是很喜欢做土豆的，因为做法比较多 比如：辣土豆、糖醋土豆、酱炖土豆、羊肉炖土豆、油炸土豆片等等。 但要说怎么做最最好吃，我觉得是辣土豆和油炸土豆片。
先说辣土豆：将切好的土豆下锅，加清水煮（别放油盐，这样后面炒的时候会更入味），煮开以后转中小火煮10分钟左右，筷子能轻松戳穿就可以了。然后捞出来沥干水备用。 另起锅热油，油热以后下入葱花、香菜段、小米椒圈爆香，然后倒入焯好水的土豆，大火快炒，再加点生抽、陈醋提味，最后撒上白芝麻炒匀就可以盛盘了。
再说炸土豆片，这也是我最喜欢吃的，脆脆的很好吃！ 把煮熟的土豆切成薄片，越薄越好！（如果用刨刀就更方便了） 起锅热油，油温六成热时，加入切好的土豆片，中小火慢炸，不停的搅动防止粘连，直到炸到金黄酥脆就可以捞出来了。 然后再锅里留少许底油，油热以后下葱花爆香，然后倒入适量辣椒粉、花椒粉，小火翻炒均匀，再往里面加入半勺白糖提鲜，并不断的翻炒，等到全部浸透并且颜色变成深红色时就做好了。 用油炸过的辣椒面和花椒面非常香，拌在米饭里吃特别棒！一次可以多炸点，装入密封瓶里储存，平时做点小菜非常方便。 除了这两种做法以外，还可以试试烧烤摊上的做法，蘸着小料吃，或者包在面包里当做早餐也非常不错！