乌鸡怎么清炖好吃？
1、把处理干净的乌鸡切成块，清洗干净后，沥干水分备用 2、生姜洗净，切片；香葱去皮，清洗干净，切成段 3、锅中放入适量的开水，加入切好的乌鸡、葱段、姜片，大火烧开后，撇去浮沫，再转小火慢慢炖煮（我这是高压锅压的，如果普通砂锅慢慢炖的话时间要更长些）
4、一个半小时左右就可以关火了，这个时候的乌鸡已经熟烂了 5、捞出葱、姜，再把切好的青椒和小米椒放入锅中，加少许食盐调味，小火炖十几分钟就可以了 这样一道鲜嫩美味，营养丰富的乌鸡汤就做好啦！喜欢的小伙伴快动手试试吧！
小贴士： 做乌鸡汤一定要记得加食盐，因为食盐有“百味之王”的美誉，能提味增香，再加上鸡肉本身含盐量就不低，如果再不放盐的话，汤的味道就会很淡，口感会欠佳哦~