大连黄鱼好吃吗？
1、首先声明，我是沈阳人，目前居住在丹东。对大连海鲜的了解仅限于海胆火锅和虾爬子（虾蛄）。所以这个话题让我来答确实有点偏题了。但是大连的确有叫做“黄鱼”的鱼类，而且这种鱼在大连海边还算比较常见，常用于当地特色菜肴“油炸黄鱼”或者“豆腐炖黄鱼”。 所以还是有些资格回答这道题的。
2、关于题主提到的“大黄鱼”和“小黄鱼”的问题。根据我查到的资料来看，我国现在发现的黄鱼可以分为两大地理物种，分别是太平洋西部海域（西黄鱼）和东洋浅海(小黄鱼)。 这两种黄鱼的体型外形差异还是比较明显的，可以从下图中看到，虽然都是黄色的鱼，但西黄鱼体形较长且身体侧扁，小黄鱼则体型较小且呈圆形。
3、再来说一下题主所说的“大眼鲷”，经查该名称应该属于国外对一种海鱼的称呼，我们国产海洋渔业部门将其称为“赤眼鳟”。 赤眼鳟属淡水鱼类，原产于亚洲东部，主要分布在东亚地区的河流入海口附近，在我国主要以沿海淡水湖泊和河流出海的洄游性鱼类为主，辽宁和长江中下游地区均有分布。
4、最后说下“黄鱼”的问题。因为看到有人把黄鳍鲷误认为是黄鱼，所以在题末补充一些关于黄鱼的正确知识。 黄鱼属于远洋深海鱼类，常见的种类主要有中国黄鱼（Pseudosciaena polyactis）和日本黄鱼（Pseudosciaenapolyactis f.flavida）。这二种黄鱼体态均呈黄色、头部较大；并且体表有鳞片，背鰭和臀鰭都有硬棘，刺较粗短；鼻孔位于眼上方或接近于额部，口大，两颌有尖锐而整齐的牙齿；鱼体较长，体側扁平，尾部侧扁。 另外，从经济价值上来说，上述两种黄鱼均为美味海产品，尤以鲜活者味道最佳。