李怎么煮好吃？
1、准备食材： 李400g ，鸡蛋2个，面粉50g，水60g，白砂糖适量。（糖的量依个人甜度喜好添加）
2、腌制： 李去皮去籽，然后用盐水浸泡1小时后，捞起沥干水份备用；将鸡蛋打入碗内搅散备用。
3、制作面糊： 在蛋清糊里加入面粉和水搅拌成均匀的面糊。 注意哦！面粉不要放太多，太干会影响挂浆效果。 这里用的水应该是冷水而不是开水，否则会烫死酵母哦！
4、挂浆： 取一大勺面糊，放入腌好的李肉上滚一圈使它表面都沾上一层薄薄的面糊，然后用手掌轻轻压紧，让面糊渗入到李肉的空隙中。 把蘸上面糊的李肉放到蛋液里打个滚，保证每块李肉都被厚厚的蛋液包裹住。
5、下锅炸制： 锅内热油，待油温升高后将李肉下锅炸，注意不要让油温太高把蛋泡给炸干了。 中火炸至金黄酥脆后即可捞起沥油装盘啦！
6、最后一步！可以撒点白糖增加甜度，也可以配点酸甜的柠檬汁或山楂开胃。 小贴士： ① 用盐清洗过之后一定要记得用清水冲洗干净噢～这样才不会影响口感～
② 和面的时候最好使用凉水，这样可以更好的控制面团温度，避免发酵过度。 ③ 面粉的吸水性不同，水和面粉的比例可以根据情况调整。