怎么烤好吃火腿？
做烟熏香肠，主要是要控制好温度和时间 把买回来的香肠用温水清洗一下，洗干净后沥干水分或者擦干表面水分（尽量擦干） 然后把切好的白糖、茶叶和桂皮均匀地撒在锅底， 再把香肠放在锅上面，盖上锅盖，开小火慢慢烘烤。（一定注意别烧到手！） 随着加热过程中白糖的融化，会有冰糖出现并逐渐溶解。 在整个熏制的过程中，一定要不断地翻动香肠，使它的表面均匀地覆盖上一层冰糖溶液。 大概15~20分钟后，你能闻到浓浓的糖香四溢，这时可以打开锅盖看看，如果表面已经变成了漂亮的琥珀色，而且有很浓厚的糖胶附着在上面，就可以关火了。 关火后让香肠继续沉浸在甜香的氛围里，等它冷却后把香肠装进保鲜袋里放入冰箱冷藏室保存。吃的时候拿出来切成片状，配上黄瓜丝、葱丝、香菜等蔬菜一起食用，味道更好。
不过需要提醒大家的是，不同品牌的香肠口味和含盐量不一样，所以具体烘烤的时间和方法还需酌情调整。