鸭子烧什么最好吃？
我是北方人，我吃过最棒的烤鸭就是北京全聚德的，真的好吃到爆炸，那鸭肉又酥又脆，连骨头都是酥脆的！ 不过话说回来，烤鸭毕竟是面食区的人发明出来的菜系，所以如果拿鸭子来当馅包饺子、包包子其实是最合适不过了。 之前家里包过一次鸭肉馅的饺子，真的超级棒，鲜咸宜人，回味无穷，吃完一大盘都不觉得腻。
要说用什么鸭子最合适来做馅料呢？那就是老鸭了，用老鸭炖个汤，再用汤汁和面做水饺或者包子，那味道才真叫一个绝。 之前在电视上看过一个美食节目，主持人就做过一次老鸭汤水饺，说是用水饺皮裹着鸭汤和糯米一起煮熟，那香味啧啧啧~我光想一下都要留口水。。。 除了用鸭汤做馅料外，用鸭肉炒个粉丝也是一绝。把鸭肉剁成小块，用豆瓣酱拌着淀粉先腌一会，然后油锅里热油，放葱姜末炒出香味后放入鸭肉爆炒，再放点辣椒生姜大蒜一起炒，炒到鸭肉熟了之后就可以放切好的黄瓜丁进锅里一起拌匀出锅了。拌着大米饭吃，那滋味太美妙了！（我做梦都想去电视台做饭节目）