烤箱怎么烤罗非鱼好吃？
罗非鱼，学名非洲鲫鱼（俗称南洋鱼、韩国鱼），原产于非洲，目前在亚洲和北美洲大量繁殖生长。 罗非鱼的肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，具有高蛋白、高钙、高铁、维生素含量丰富等特点，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等主要营养物质外，还含有维生素B1、B2以及烟酸等物质；而且由于脂肪含量低，热量并不高，在鱼肉中属于易胖体质，想要吃罗非鱼而不发胖是很简单的。 用烤箱做料理是现代生活一种很流行的烹饪方式，既方便快捷又能很好地保持食材的营养，今天分享一个简单快手又营养美味烤箱版——蜂蜜黄油烤罗非鱼！
【材料】罗非鱼一条、黄油20g、食盐5g、胡椒粉3g、白糖8g、白醋5ml、生抽5ml、料酒5ml、淀粉适量。
1.把罗非鱼清洗干净后沥干水分或擦干表面水迹，用剪刀剪去鱼鳍，在鱼身两侧斜着打花刀方便入味，然后用食盐、胡椒粉、白糖、白醋、生抽和料酒涂抹均匀腌制大约20分钟左右。
2.把腌好的罗非鱼表面拍上一层薄薄的淀粉，然后均匀地铺上黄油，注意不要铺得太厚。
3.烤箱预热，然后在顶部铺上锡纸，将处理好的罗非鱼放在烤盘上，放入烤箱中层，上下火200℃烘烤大约20分钟。
4.取出一个烤架，垫上烘焙纸，然后把烤盘移至上层，继续烘烤大约5~10分钟即可取出。
【小贴士】
1.罗非鱼本身蛋白质含量非常高，所以不需要再单独额外添加鸡蛋清或者水淀粉进行调汁。
2.在制作过程中没有加入调味品之前，可以先尝一下是否够咸，不够的话再加点盐就可以了。 在烘烤的过程中会渗出一些油脂，可以在表面上撒点葱花加以点缀。