黄瓜煮汤怎么才好吃？
将洗净的黄瓜用刀切成薄片，放在碗里备用；大蒜拍碎后去皮，剁成蒜末；大葱去根须，留葱白部分，切成葱花。 锅里放入适量清水煮沸，加入少许食盐和油，再将切好的黄瓜片放进锅内煮熟。 将黄瓜汤盛碗内，加入2勺玉米淀粉、1勺熟花生油，充分拌匀调成糊状。 平底锅中倒入适量植物油，用小火加热，等锅中的油温热时，舀一大勺面糊倒进锅内，用铲子摊平，煎至两面金黄，用锅铲扣出待用。 另起锅，加入适量牛奶和清水煮开，再倒入煎好的蛋皮，最后加入白砂糖调匀即可食用了。
【小贴士】 用大火蒸熟的瓜，色呈淡黄，质软味甜。如果在锅中多放些油，把刀拍的蒜放进去煸出香味后，再把切好的黄瓜放进去，这样吃起来口感会更好。 想更省时省力，可以直接打汁饮用，这样做出来的汤汁比较清澈，口感也更佳。