潮汕瘦肉怎么炒好吃？
准备食材： 猪瘦肉（五花肉更好）、蒜头、葱白、盐、生抽、老抽、料酒、冰糖、食用油，姜丝可供选择 做法步骤如下： 1把猪肉切成薄片状或者细条状都OK；用适量的生抽、料酒和姜丝腌制半个小时以上去腥提味（加少许小苏打也可以，但是不能放太多哦~会发苦的！）
2热锅下油，倒入蒜末和葱白段爆香。（油可以多倒一些，最后会剩很多）
3倒入腌好的肉，大火翻炒至变色，沿锅边撒入少量的老抽翻匀上色，然后加入两汤勺的生抽和一小块冰糖。（这里加的生抽和老抽都是调味用的，可以根据个人口味调整，不要加太多了哟～）
4加水没过所有食材，大火煮沸后转小火焖煮大约二十分钟（如果用的是五花肉，可以适当延长时间让肉质更加软烂）
5收汁到喜欢的浓稠程度后关火，撒点儿葱花点缀一下就可以出锅啦~~
这样一道酸甜咸香的糖醋里脊就做好啦~~你学会了吗？