芋头煮卤肉好吃吗？
我们这有个风俗，过春节的时候，家里有孩子的家庭会买一块卤猪肉给孩子吃，寓意“有猪头（寓）” 。我小时候最快乐的时光就是每年过年领压岁钱和吃卤猪蹄、卤大肠、卤鹅……等等各种卤菜。所以，对于我这个重口味的人来说，什么卤鸡蛋啊、卤藕啊、卤豆皮什么的都太清淡了，完全不符合我的要求。 我最喜欢的吃法是，就着咸菜疙瘩汤，啃一盘子卤猪蹄！就那一盘猪蹄，我能吃个净光盘光溜，连汁儿都不剩！！！
后来大了点了，在外面上学、工作，每次回家都会带两瓶老妈亲自做的卤肥肠回来。我最爱吃的其实是大肠头那里，但是老妈总是把肠头留下来自己吃，让我吃大肠最肥的那段地方。
说实话，以前觉得卤肥肠的味道一般般，没有什么特别之处。但是，自从自己当了妈之后，每一次回到家里，我最期盼的却是那两瓶老妈亲手做的卤肥肠，希望尝一尝她老人家最近又有何改进。然后，再带着女儿回去，让她也尝尝这童年的味道。 去年寒假，我和老妈视频，说起了这个卤肥肠的事情。我说，妈呀，你这一手绝活到底是怎么练成的呢？老妈非常傲娇地说，都是看着你爸爸爱吃，我研究出来的嘛！