鲜鸭蛋怎么炒好吃？
1.准备好所有食材，生姜切末、葱切段，干辣椒切丝待用 2.把鸭蛋冲洗干净后，加入少许食盐搅匀待用 3.起锅烧油，油温六成热时，倒入蛋液，迅速摊平，煎熟即可出锅装盘 4.另起锅烧油，下入姜葱蒜等调味料爆香，然后加入刚刚煎好的鸭蛋，调入生抽、老抽、白糖炒匀，使其充分入味，接着淋上香油和熟花生油即可。 小贴士
1.鸡蛋一定要腌制透才能炒，否则腥味太重； 2.炒的时候要注意火候，大火快炒可以让其保持鲜嫩；
3.最后调味的时候，糖的用量可以根据个人喜好适当增加或者减少。 这样一盘色香味俱全的香葱炒蛋就做好了，是不是简单易学又美味呢！你也赶紧试试吧！