生豌豆怎么吃好吃？
吃豌豆，最讲究的日子是“三春”之一春分时节。老杭州有“吃了春分饭，一天长一线”的说法。 春分前后，田里蚕豆、豌豆苗儿都长成了。家里会摘一把豌豆尖，在滚开的水里焯一下，加佐料拌着吃，清新爽口，能消食下气、治疗口臭。这时的豌豆，软糯中带着脆意，清香扑鼻，嚼着嚼着，嫩嫩的豌豆夹会给你爆浆的感觉，满嘴都是又香又甜的粉粉糯糯的汁水。
不过，我最喜欢吃的还是炒豌豆。那可是小时候最期待的春季家常菜了。 把新收的嫩豌豆淘净晾干，放到锅里用猪油炒至冒泡，加点盐和酱油入味就行了。盛出来一盘金黄酥脆、浓香四溢的炒豌豆。放凉之后吃起来更是酥脆可口，比花生米还要酥脆，满口都是豌豆特有的鲜香。这一盘色香味俱全的小菜，是春分时最好的下酒菜。
其实，用猪油来炒豌豆，我是跟外婆学的，可外婆说这是穷人的吃法。后来我去外地上学工作，一年只能回家两次，每次都能吃到外婆亲手做的菜肴。记得有一次，她给我碗里挑了一坨肥肉，笑着告诉我这样才健康……然而自小抵抗力极强的我却在外婆去世后得了一场大病，从此再也吃不出以前那种酥脆香浓的味道来了…