炸中翅怎么烧好吃？
原料：鸡翅、生粉、吉士粉、蒜头、鸡蛋 调料：盐、白糖、酱油、料酒 做法：1.将鸡翅洗净滤干水分，用刀斩成小块，放入盆中，加蒜头、葱白、盐、白糖、酱油、料酒腌渍半小时（我用的酱是花雕酒+生抽+老抽+豆瓣酱+冰糖）。
2.鸡蛋打进碗内，加入吉士粉和生粉搅匀待用。 3.锅内放油烧至四成热，把腌好的鸡翅沾上蛋糊放入锅中炸至金黄色捞出沥油装入盘中即可上桌。 小提示！ 1、炸的时候油温不要太热，否则外表熟了里面还生；也不要太慢，不然容易脱水变老。
2、这道菜如果吃原味的话就不要放太多的调料了，本来味道就很鲜了。如果放调料的话，我推荐放麻辣火锅底料，又麻又辣的味道非常刺激食欲哦~