牛肚烤干好吃吗？
我吃过最好的牛肚，是内蒙的巴盟烩菜（不是巴颜喀拉）里面的牛肚。 做法很简单，但是非常非常好吃。 这个菜里面除了牛肚还有粉条、土豆、豆腐、香菜。 但是最重要的还是汤，那个汤又浓又白，好喝得很。 吃的时候先舀一碗汤灌个水饱，然后再吃其它东西。 不过吃这个不能着急，得慢慢来，因为里面有很多菜啊！ 而且这玩意热量很高，一顿饭吃半斤就能吃饱了。 所以我在减肥期间是绝对不敢吃的。。。 后来为了吃到正宗的巴盟烩菜，特意去了一次内蒙古。 在呼和浩特的一家普通的馆子里吃了这碗菜，果然味道一摸一样。 在锡林郭勒草原上，也有一家这样的店子，叫“全羊席”。 进门就可以看到一个大锅，里面炖着满满的羊腿和内脏，香味四溢。 一顿饭吃得撑撑的，不过还是很高兴，毕竟终于吃到地道的蒙古菜了。
后来在包头，我遇到了来自江苏徐州的一位大哥。 他是这么评价自己的家乡的：“我的家乡是徐州，那是楚汉的古都；我的家乡是徐州，那里有沛县羊肉泡馍。我的家乡是徐州，那里的炒货全国最出名。我的家乡是徐州，那里的大蒜头一块钱四颗……” 我问他有没有吃过巴盟烩菜，他说没吃过，但是他知道有一种东西叫“烧麦”，和在江苏的烧麦不一样，里面有肉有菜有蛋，一口下去味道超好。 原来他在内蒙古大学读四年书，就没离开过内蒙古自治区。。。