豆腐豆角怎么炒好吃？
夏天正是吃豆子的季节，清爽可口，营养又美味。 其中，我最喜欢吃的是扁豆。特别是做了一锅香喷喷的米饭，再配上一盘蒜香扁豆，完美！ 扁豆的做法很多，可以清炒、炖汤或者腌制。今天给大家分享一道好吃的扁豆做法——酱烧扁豆。 准备好原料后，我们来处理一下扁豆。把扁豆两头的尖尖去掉、撕去扁豆两侧的筋，这样处理过后会比较好入味。 锅中放入适量的油，油温烧至七成热，放入处理好的扁豆煸炒至表面微焦，盛出备用。 这个步骤很重要，一定要将扁豆煎熟一点，这样在后面制作的时候才会更入味。 在锅底留少许油，放入八角和干辣椒爆香。 倒入生抽、豆瓣酱和甜面酱，小火熬出香味。
接着放姜、蒜，继续炒出香味。 最后放入煎好的扁豆，大火收汁，即可出锅。 一道酱香四溢、咸甜适中的酱烧扁豆就做好了。你也别忘了尝一尝哦~