瓷茹炒什么好吃？
2013年做的，当时没传照片，最近偶然翻到，发出来大家尝尝。。。 原料： 猪五花肉（三分肥、七分瘦）、豆腐、青豆、鸡蛋一个、葱白适量、姜5片、酱油两勺、料酒三勺、白糖半勺、淀粉一勺、盐、鸡精适量 制作过程： 1.将买回的带皮五花肉用清水泡出血水。（大概四个多小时吧，中途换两次水） 2.将猪肉洗净沥干水后，切成薄片备用。 3.取一个小碗，打入一颗鸡蛋，加少许精盐搅匀待用 4.准备配料：葱姜切丝、豆瓣酱剁碎、辣椒剪成丝。（没有辣椒可以不加） 5.锅中放油烧至七八成热（油要多放一些），下入葱姜爆香后加入所有调料及全部食材，大火爆炒，待汤汁变浓颜色亮黄时即可出锅装盘。 小提示：因为本人比较爱吃辣的 所以加了豆瓣酱和辣椒 但是如果不吃辣的话可以把豆瓣酱里的红油滤去只留下豆子渣 用刀剁细 辣椒也用剁辣椒代替 这样成品会更淡一点 不辣 喜欢酸酸辣辣的重口味的朋友可以加点醋哦～