鸳鸯鸭怎么炖汤好吃？
用料： 草果一个、香叶三片、桂皮一段、丁香五粒（可省略）、花椒适量、八角两个、生抽两勺、老抽一勺、冰糖适量、姜一块、葱两根、鸭血一大碗、香菜一根 做法： 1.准备材料，葱姜切片，香料全部备用；鸭血放入开水中焯烫，捞出用清水冲洗干净切块待用 2.锅中放少许油烧热，放入葱姜和所有香料煸出香味，加入两勺生抽、一勺老抽和适量冰糖小火融化至冰糖全部融化并呈焦黄色 3.把切好的鸭血块倒入锅内，加入足量清水，大火煮开之后撇去浮沫，盖上盖子转小火焖煮半小时左右 4.最后打开盖子尝下味道，根据咸淡加入适量食盐，撒上葱花或香菜即可出锅
Tips： 1.香料不宜过多过杂，否则会抢去食材的风味。
2.炒糖色的时候一定记得要小火并不断地搅拌，不然很容易变黑或者粘锅
3.这里用的鸭血是超市卖的冷冻盒装鸭血，如果想用新鲜的可以换成鲜鸭血，但是注意在加热的过程中不要搅动锅底以免糊底~