用什么蒸鸭肉好吃？
这还要什么技巧，直接上干货！ 用什么蒸鸭最好吃？用高压锅就好啦~ 把切好的鸭子放进高压锅里，加冷水至没过鸭子，放适量的料酒或白酒去腥，少许的生抽和冰糖提鲜，再倒进两小勺豆瓣酱拌匀后盖上盖子大火煮开，转小火煮15分钟后关火让汤汁自然凉却后再开火煮开，这样处理的鸭肉颜色均匀，入味爽口不油腻。
如果怕味道淡可以开盖再倒入少许生抽，糖的量也可以稍微加大一点。 如果用的砂锅，那可以直接把酱料和鸭肉一块儿放进砂锅里炖，效果一样棒棒的。
除了用高压锅，用电饭煲来蒸也超给力。 在电饭煲中倒入少许的油，把处理好的鸭肉放进去煎至两面金黄，加入开水炖熟，再调进酱汁（糖、生抽、老抽）翻拌均匀后盖上盖子焖20分钟，美味的啤酒鸭就来喽～ 喜欢酒香浓郁一些的可以在炖煮的过程中倒入适量的高度白酒。 好喝又简单的醋泡鸭，你也值得拥有！ 把处理好的鸭肉用开水焯出血沫，再用清水洗干净备用。 在碗里挤入柠檬汁，再加适量的食盐、生抽、白醋、白糖调成酱汁，把切好的洋葱、香菜、青红辣椒圈一起倒在鸭肉上，再倒进适量刚烧开的热水，加盖焖15分钟即可。