如何泡大蒜好吃窍门？
现在已经是三月了，再想吃到腌制的蒜头已经晚了（ ）不过有一个好办法可以让大家在四月五月也能吃到美味的腌蒜！那就是——泡蒜！ 和腌制相比，泡蒜的步骤简单快速，而且非常节省空间。最重要的还能保留充足的营养~ 那么，接下来就看看具体的做法吧～ 首先，准备适量的大蒜和醋以及白糖。 大蒜不要直接扔到水中开始泡，这样很难入味，也不好看。正确的做法是：把大蒜去掉头发（也就是把蒜皮都剥掉），然后放进清水中浸泡20分钟左右。 如果有捣蒜器的话，可以把大蒜放进去捣成蒜末；如果没有就用刀剁成蒜末。 然后把处理好的蒜末放在锅中，加入两勺白醋，一勺白砂糖，用小火慢慢加热。 等到锅内出现较多气泡时，关火让糖醋汁冷却。 等汤汁冷却后倒上适量白酒，搅拌均匀后盖上盖子密封起来，放置三天左右就可以吃了。
做好的泡蒜色泽鲜亮、脆嫩可口，吃起来就像是新蒜刚刚上市的滋味呢 我最喜欢拿它来拌沙拉吃啦，酸甜开胃，营养又美味～ 喜欢的朋友可以试试哦～