丝瓜嫩叶好吃吗？
小时候住在农村，到了盛夏的时候，家里就会种好多丝瓜。 丝瓜是一种爬藤植物，它会有很长的蔓，顺着杆子往上一伸，就能长出新鲜的绿叶。 每次吃过晚饭，就会和奶奶一起坐在门口，拿着一把小扇子，一边乘凉，一边给丝瓜的蔓打岔儿。
等到夜色完全笼罩下来，我们就回到屋子里去，而那蔓就披着夜的黑袍继续生长…… 有一天晚上，我躺在床上，看着窗檐上的蔓，忽然想去摸一下那叶子到底是什么样子，于是轻轻的踮起脚尖，伸出一只手，小心翼翼的拨开一片叶子。 当我的手指刚一碰到叶子的边缘，整个手就被那叶子紧紧裹住了！ 啊——好痒呀！ 我的手被那叶子裹住的地方开始变红，像被火烧过一样。我使劲的挣扎，想把那只惹祸的手抽回来，但是那叶子好像有魔法一样，我的动作越大，那红色就越蔓延开来。 我吓得“哇”的一声哭出来。妈妈听到声音，赶紧跑过来把我抱起来，给我仔细的检查了一下，发现并没有受伤，才长舒一口气，说：“臭丫头，大夏天的，别玩火。” 原来，这丝瓜藤上长着很多这种能卷曲的叶子，就像含羞草一样。当你碰它、摇它或者用手去拨弄它的叶子时，那叶子就会像手一样的展开，并且迅速的收缩回来，直到碰到它的叶片部分。 由于这种形状类似于手掌合拢，所以这种叶子有一个很有趣的名字，叫做手掌型绿叶。
因为这种叶子可以卷收，也可以张开，仿佛能够洞察一切，预知危险。所以，人们都说这是吉祥如意的象征哦。 这种叶子还可以用来做菜呢！ 把嫩绿的叶子洗净切成细丝，加上一点辣味的香菜，用葱花油或芝麻油拌成凉菜食用，非常清爽可口。 你想知道我是怎么知道这些的吗？ 因为这是我奶奶教我的。