牛尾骨怎么烧好吃？
准备食材： 牛尾一根、大葱一根、姜一块、草果一个、香叶两片、八角两个、花椒二十几粒、老抽两勺、生抽五勺、豆瓣酱一勺、冰糖两三颗。（因为家里有的人不喜欢吃辣所以少放了一点豆瓣酱和辣椒）
1.清洗牛尾。冷水浸泡，多泡洗几遍直至水变清。然后刮除肉上的杂毛，冲洗干净。（我买的是已经经过焯水处理的牛尾所以这一步省略了）
2.牛肉放入砂锅或者电饭煲中，同时放入葱姜，香料（我不喜欢太香的所以只放了草果和一个八角，大家可以按照自己喜好适当增加）
3.加入两大碗清水，淋入酱油、豆瓣酱，调味：一小勺白糖，少许白胡椒粉。大火烧开之后撇去浮沫，盖上盖子小火焖煮两个小时左右。
4.最后打开盖子，转大火收汁，汤汁浓稠亮油时即可关火盛出食用。
这道菜的做法非常简单，关键是调料的配比和火候的掌握。大家可以根据自己的喜好适当调整。
这样做出来的牛尾软糯鲜香，味道醇厚，吃到嘴里满满的幸福感！ 喜欢的小伙伴可以试试，谢谢观看！