北极虾蘸什么好吃？
在分享好吃的蘸料之前，先给大家看看我入手的北极虾~这外包装简直可爱炸了，一只身穿北冰洋奇缘的小企鹅抱着一袋北极虾，好萌啊！ 我买的是原包装进口的，每一只北极虾都单独装在袋子里，非常干净卫生。 北极虾又称北方甜虾或北极甜虾，主要分布在南北两极周围海域。因为气候寒冷，北极地区生长的海洋鱼类和藻类并不多，而在这里生存着一种叫异尖线虫的海兽胃线虫，它们属于海洋原生动物，主要以摄取海水中的浮游植物为食。由于异尖线虫无法消化纤维类的食物，经过它们的消化道排出的大多是未消化的纤维素类物质。被异尖线虫摄食过的海水富含钾、钠等矿物质元素，这些富含营养的海洋生物都被汇集到了北极虾的体内。所以，北极虾也称之为海洋“维生素”的浓缩品。
那么，如此美味的北极虾应该怎么吃呢？其实，它最适合的做法就是水煮，这样能够最大程度保留它的鲜味，另外也可以制作成虾仁沙拉、虾仁馄饨或者煎炒烹炸都可以。我今天分享的是最简单最容易操作的水煮吃法，保证让你吃到新鲜又好吃的北极虾。
【食材】 北极虾500g、生抽2勺、香醋1勺、白糖1勺、白胡椒粉适量、葱姜蒜适量（独蒜更好）、香菜适量 【做法】 1.首先我们将买回来的北极虾清洗干净，然后将虾线剔除，这一步可以让商家代劳哦；
2.起锅烧水，水开后放入一勺白糖、两勺生抽、一勺香醋，搅拌均匀后放入处理好的北极虾，煮熟后连汤带虾一起倒入碗里；
3.最后调入适量的白胡椒粉、蒜末、姜末、葱花，喜欢香菜味的可以撒入适量香菜末，一道味道鲜美的水煮北极虾就做好啦~ 蘸料的话可以根据自己的喜好随意调配，我这是自制的辣椒油蘸水，具体做法看这篇→超下饭的辣椒油做法，你值得拥有！ 除了可以直接蘸着吃之外，你也可以用刚刚做好的蘸水调个碗芡，把煮熟的北极虾放进去翻拌均匀，让每颗虾仁都裹上一层薄薄的芡汁，吃起来更有滋味。