怎么腌艮瓜好吃？
最近，我迷上了腌制蔬菜。以前总是用泡菜坛子腌制白菜、白萝卜之类。这次用了西瓜瓤来腌制。 用西瓜瓤来制作腌菜其实是在偶然中进行的。前几天吃晚饭的时候，我家的小朋友说，妈妈你给我弄点咸菜吧！可是我刚买了泡菜坛子啊……然后我就想起了去年制作的西瓜酱，正好可以拿出来当咸菜。 不过，我做的西瓜酱是甜的，应该算是蜜饯一类。而你要做的是咸的，所以需要把切好的西瓜用清水洗一遍（我也不知道为什么）；然后晾干水分（一定要晾干哦，不然会烂掉的）。
接下来就是关键的步骤了：在瓜瓤上铺上一层盐，一层西瓜，一层盐这样码起来。如果家里有玻璃罐的话就更好了，直接装进去就好了。如果没有，就用普通的容器，底部垫上干净的抹布。因为盐有吸水的作用，用纱布包着也成。
最重要的是，千万不要让水进入罐子里。 然后盖上盖子，等待10天左右就可以了。 喜欢吃辣的，可以在里面泡辣椒。喜欢酸口的，可以放醋或者泡酸菜……总之随你喜欢啦～ 我这次做了很多，全部放进玻璃罐里密封好之后，放在冰箱的最底层。每天吃饭饭后，就能看到我家小盆友盯着咸菜缸，等着妈妈给做咸菜饭……