什么做饼好吃？
说起做饼，我觉得我挺有发言权的！ 毕竟我的老家位于中原地带，一个面食之乡，那里的人们以吃馒头为主食，偶尔也会做做烧饼一类的面食来增加食欲和口感。 我记得小学的时候我家附近有一个大爷经常在那里卖烧饼，烧饼刚出炉的时后又香又脆，我和小伙伴们总喜欢在放学后跑去买几个解馋，不过那个时候的大爷特别小气，每次只能给我们买2个，3块钱就买两个小烧饼真是黑心老板哈哈…. 不过小时候觉得烧饼的味道真的好棒啊，酥酥的外皮里面夹杂着芝麻的香味和面粉本身的香气，一口咬下去就掉渣儿那种感觉真的让人回味无穷…… 后来上大学以后我就很少回去啦~也没有机会再去尝一下那家烧饼的味道，只是每当回忆起童年，脑海中总会浮现出那一家店铺，还有门口那个笑眯眯的大叔，和他手中拿的那个擀面杖... 大学毕业以后，我在外漂泊了几年，现在定居在了上海，不过每到节假日我都会抽时间回家乡去看望父母，顺便也尝一尝家乡的美味~ 最近一次回老家是五一期间吧，当时我妈从网上学了一招，说要给我做一种叫“油旋”的饼，说吃起来味道相当不错哦～因为平时工作比较忙，我一直没有抽出时间学做，这一次正好可以大显身手一番！
首先需要准备的材料有以下几种：
1、面粉500g
2、水（和面用）约280-300ml
3、花生油适量
4、盐少许
接下来就是制作步骤啦⬇️
第一步，先把面粉倒入盆中，然后边倒水边搅拌，待面粉成棉絮状后下手揉成面团； 第二步，把揉好的面团盖上盖子醒至30分钟； 第三步，将醒好的面团再次揉匀揉光滑； 第四步，给揉好的面团均匀地抹上一层花生油，然后再用刀切开，分切成大约6-7个小剂子并用手搓圆； 第五步，取一个小剂子按扁并用左右手捏着中间向两端拉长，然后再对折后再拉长，重复几次直至拉成长条形状；第六步，将做好的油旋胚子放在案板上松弛10分钟左右，随后刷上一层清水，再摆入热油锅中进行烘烤即可。 这个油旋其实做起来还是比较简单的，不过想要成功的话还是要注意细节喔~~我第一次做的时候也是做了好几次才成功呢嘿嘿….. 不过虽然第一次做失败了好多次，但最后成品出来的效果我还是相当满意的嘻嘻嘻😝！