螺丝这么炒才好吃？
我小时候，家里很穷，经常吃不饱饭。但是父母很疼我，无论多艰难都要给我弄点好吃的。记得一次过年，爸妈用仅有的一点白糖、花生米和鸡蛋，做了一盘美味佳肴——油炸花生米。 那天早上，妈妈一大早就去赶集买回半斤花生。妈妈先把花生米洗了又洗，然后放进锅里炒，不停地翻动锅里的花生米，嘴里还念叨着“加油啊！快熟喽！”看着那金黄色的花生米逐渐变色，香味四溢，我馋得口水都流出来了。
等到差不多的时候，妈妈又往锅里放入适量的食盐和八角粉，继续翻炒，最后把已经变成琥珀颜色的花生米盛出来，放在碟子里。那香味直沁肺腑，让我忍不住食指大动。 我拿起一个花生米，塞进口中，酥脆酥脆的，咸香浓郁，真是好吃极了。 后来随着年龄的增长，生活越来越有滋有味。不过，我最难忘的却依旧是母亲做的这道简单的菜肴——油炸花生米。它就像烙印一样刻在我的脑海里，挥之不去。（写于2019年母亲节）