夏天腌什么小菜好吃？
夏天的小菜要数腌蒜了。记得小时候，妈妈每年夏末都会切上好几头蒜，泡在罐子里，然后蘸着调好的酱汁吃。我也经常自娱自乐的弄，只不过总是搞砸。记得刚开始学泡蒜，切完了蒜之后把醋也倒上了，结果蒜都发了，但蒜却都是苦的。次数多了，我也学机灵了，知道蒜要待干了以后再泡，可是有一次又把蒜干坏了，估计是天有点热了，又干了快，结果都霉了。
妈妈看我老失败，就给我教了泡蒜的准确比例，又带我到了她家楼下，问一个常在这里泡小菜的奶奶，学习如何调酱汁。这个奶奶人特别好，还担心我看不见，往醋里倒了一点红色，说，看看，是不是这么个颜色。她告诉我，蒜和醋的比例是3：10，醋要多，这样不会伤脾胃。还给了我两个调酱汁的公式。
1、生抽：白糖：水=5：1：10 2、老陈醋：蚝油：水=5：1：10 然后我就开心的回家了。
过了几天，妈妈去看，说不行，酱汁的味道太淡了，蒜没味道不好吃。我又往里面加入了些酱油和蚝油。 又过了几天，爸爸也去看，说也不好，说酱汁太多了，压住了蒜的味道。
又过了几天，我忍不住自己忍不住惦记，也去看一下，结果妈妈和爸爸的议论惊到我，他们说：“这压根就不是好吃不好吃的问题，这根本就是失败的例子！应该是3份酱汁，10份蒜，如果3份酱汁，那蒜得多少啊，这缸都快被蒜满了，还怎么泡啊！”
后来，我还是忍不住，又去看了这一缸蒜，我偷偷的捞出来几头，然后妈妈和爸爸发现，追着我嚷着要我还钱，说缸里剩下的蒜没了，我说没，他们不信，我趁他们不注意，偷偷的舀了几勺给装了，带了出来，赶紧躲起来，结果一看，这个泡出来的蒜没泡好，发软了，可能是天热了，而且泡的小缸，没气儿。
于是，我就抱着这一小坛蒜，站在小区里，想办法解决，是吃呢，还是还他们呢。。。。正在纠结，妈妈和爸爸过来找我了，他们说：“算啦，你这蒜也遭了罪，又换了两次土，又换了两次水，咱们就别欠人家蒜了，咱们还吃买的吧。”
于是，我就抱着这一坛子酱回来的，哈哈。