感冒煮什么菜好吃?
白菜豆腐煲! 原料:大白菜半棵、老豆腐1块。 佐料:葱花适量、盐、味精和酱油各少许,猪油50克。
制作过程:将豆腐切成片放入温水中浸泡一会儿,再捞起沥干水;锅中放水,加入少量食盐,煮沸后投入豆腐,待再次沸腾时,即把切好的白菜逐片放进锅里,盖上锅盖,煮至全熟即可食用。
特点:此汤清爽、味鲜,含有较多的钙质,且易于吸收。 点评:这是广东人最家常的汤品之一,在清热下火的同时还能补充因为感冒流失的营养。需要注意的是,做这道菜要用猪油,而且要等到油沸腾后再放入青菜,这样可以防止青菜发黑。
推荐菜品二:胡萝卜莲藕排骨汤 用料:排骨500g,藕1节,胡萝卜1根,陈皮5g,生姜2~3片。
做法:将剁块的排骨放入锅中,加水至没过骨头,大火煮开,撇去浮沫;放入生姜、莲藕、胡萝卜、陈皮,小火炖煮4小时;吃时调入精盐,吃肉喝汤。
功效:健脾养胃,补益气血,生津润燥。
适应证:适用于脾虚导致的消化不良、食欲不振以及皮肤干燥等病症的人群。 点评:这道汤营养价值丰富,尤其适合需要补钙、铁、锌等微量元素的人群饮用。
除了以上两道汤以外,还可以选择吃些水果和蔬菜来补充维生素,增强身体的抵抗力。 水果方面可以食用雪梨、橙子、苹果等等,而蔬菜则可以进食豆芽、萝卜、莴笋、芹菜、生菜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、西瓜等。如果身体虚寒症状明显,比如经常四肢冰凉、腹泻、痛经或者患有慢性胃炎,可以适当多吃羊肉、生姜、胡椒、桂皮、红糖等食物,以温阳散寒,祛寒暖胃。