鲜排骨怎么炒好吃？
最近我研究出来一道超级好吃的糖醋排骨！！！ 先把排骨冲洗干净，然后冷水下锅，放两片姜，可以一点料酒去腥。水开之后把表面的浮沫捞干净，然后盖上盖子小火炖半个小时左右（我用的是电压力锅）。
半小时后让汤汁浓稠起来，加点老抽上色，再加适量白砂糖和白醋（比例1比1)，小火煮几分钟让白砂糖融化并充分入味，关火让糖醋汁挂住排骨上。 最后出锅装盘，撒点香葱或者香菜点缀一下~ 是不是很简单！！！我做完端上桌，老公连菜都没顾得上吃先啃了两块骨头… 这里注意不要放太多盐，因为后面有白砂糖和白醋，咸度够了；也不要着急加糖，因为煮的过程会出很多水，很容易糊底。另外如果喜欢吃糯米甜的可以多加点砂糖，如果喜欢口感酥脆一点的可以让淀粉糊化得久一点再炒，不过这样排骨就容易夹生哦～