炒土豆土豆发甜怎么办？
炒土豆变得非常的甜是因为土豆被生物酶所腐蚀了，生土豆里面有一种生物酶，能能破坏土豆中所含的稳定，使得土豆在烹调之后发苦，土豆变甜是土豆生物酶分解造成的。
为了避免炒土豆变得非常的甜，可以把生土豆煮熟之后再加适量的食用盐，这样炒出来的土豆就不会出现发甜的现象。或者在炒土豆的时候加白醋进行调和味道。炒土豆之前最好先用冷水浸泡一段时间或者是放到水里面进行焯烫，可以减少土豆生物酶的危害，这样炒出来的土豆就不会发苦发甜。
炒土豆之前可以事先把土豆切成块，用凉水浸泡半个小时左右或者放到水里面焯烫后再炒，都可以减少土豆的生物酶，使炒出来的土豆味道更好一些。
土豆属于日常生活中常见的蔬菜，土豆含有蛋白质和人体所需要的氨基酸，可以使人得到充分的营养。并且土豆中的淀粉含量比较多，可以满足人体对碳水化合物的要求。
土豆属于非常常见的蔬菜。