土豆烧豆角怎么烧？
1、豆角掰成5公分左右的段、土豆切成同豆角粗细的条、葱姜切丝、蒜切片。
2、豆角入沸水锅中煮到八成熟，捞出控水。
3、炒锅放植物油，油温4成热，下葱姜丝、蒜片炝锅，倒入豆角和土豆，翻炒2分钟后倒入生抽，再加少许清水，小火焖烧至土豆和豆角熟透，调放入精盐、鸡精、味精炒匀即可出。
提示：豆角一定要煮熟，最好是十成熟。因为豆角中含有皂素，这种有毒成分在高温110℃时才能分解，成为无毒物质。只有把豆角充分做熟了，皂素成为无毒物质，才可以食用，否则吃了会中毒。
2、做土豆烧豆角要用到生抽，生抽中含盐分，所以不用放盐了。同时盐分放入的太早，土豆不易烧烂所以放入生抽后加水焖煮即可。