土豆鸡蛋吃什么？
土豆鸡蛋饼：
用料：土豆2个、鸡蛋3个、小葱2棵、盐适量、鸡精适量
制作方法：
1、土豆2个，洗净，削皮，切丝，用清水浸泡，去除淀粉质，洗净，在清水中浸泡备用。
2、准备小葱2棵，洗净，切碎末备用。
3、土豆丝控干水分，稍微挤一下水分，倒入切好的葱末，鸡精和盐适量，搅拌均匀。
4、鸡蛋3个，打入容器中，搅拌均匀，把土豆丝葱末的料倒入打好的鸡蛋液里面。
5、继续搅拌土豆丝鸡蛋液，搅拌均匀备用。
6、平底锅倒油，勺子舀起土豆丝鸡蛋液，倒入平底锅，用铲子摊平。
7、煎熟一面后再煎另一面，两面金黄熟透即可。
8、煎熟的土豆鸡蛋饼盛在盘中，切成小块即可享用。
土豆鸡蛋饼，简单又营养，做法还很省事，有土豆有鸡蛋，就可以上手制作了。