家常蒸鱼调汁怎么调？
家常蒸鱼汁，准备少许的香葱跟生姜、食盐、生抽、料酒、陈醋、热猪油/花椒油。
把生姜切成细细的姜末，香葱切碎一点，把切好的生姜末和葱末装到一个大点的碟子里面，加入1茶匙的食盐（根据鱼的大小增减食盐用量），加入1汤匙的生抽、2茶匙蒸鱼豉油、1茶匙料酒、2茶匙陈醋，淋入烧热的热猪油（猪肉煎出的油）或者浇入烧热的花椒油，搅拌均匀就可以了。
热油浇上去以后调料会激发出香味，所以汁料要提前准备好。汁料的顺序可以根据自己的喜好做适当调整。
生抽有咸度，根据情况决定要不要加盐。
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